Etiket Arşivi: yemek

rafine tuzunu mu, kaya tuzunu mu tercih etmeliyiz?

rafine tuzunu mu, kaya tuzunu mu tercih etmeliyiz?
Rafine Tuzu Deniz tuzu, deniz suyunun kurutulması sonucu elde edilir; fakat günümüzde denizlerin sanayi atıkları ve lağımlarla kirlenmesinden dolayı tuz homejenleştirilmesi için rafine edilir. Bu işlem yaklaşık 650 derece sıcaklıkta olup, bu yüzden sıcaklık yüzünden tuzun içerdiği 84 mineralin 82’si yok olur gider. Ayrıca rafinasyon ile tuzun daha beyaz görünmesi ve akışkan olması için kimyasal madde katılır. Kısaca evimizde kullandığımız tuzun %97. 5’i NaCI geri kalanı ise kimyasallardır. ... bi bakayım
Paylaşcam

fast food markalarının renkleri neden kırmızı?

fast food markalarının renkleri neden kırmızı?
Farketmiş sinizdir büyük fast-food markalarının logolarında ve mekanlarında genelde kırmızı ve sarı renkler hakim. Peki bunun nedeni nedir diye hiç merak ettiniz mi? Bilimsel olarak da bilinen bir gerçek şudur ki, kırmızı ve sarı renkler açlığı tetikleyen renklerdir. Sarı renk daha çok yemek istemenizi sağlar, çünkü bu rengi görmek beyinde mutluluk hormonu serotoninin salgılanmasını sağlıyor. Kırmızı renk ise, hem iştah acıcı hemde vücut tepkilerini hızlandırıyor ve daha etkili hale ... bi bakayım
Paylaşcam

suşi çiğ balık mıdır?

suşi çiğ balık mıdır?
Suşi aslında çiğ balık demek değildir ve ayrıca tüm suşilerin içinde de çiğ balık bulunmaz. Japonların çiğ balık için kullandıkları terim “sashimi”dir. Suşi terimi ise yemeğin içindeki pilavın ekşi bir sosla birlikte hazırlanması yöntemine denir. Pilavda kullanılan malzemelerin arasında geleneksel olarak çiğ balık da kullanılabiliniyor. Ancak tüm suşi çeşitlerinde balık bulunmaz. Yapılan bu pilavda aynı zamanda pişirilmiş deniz ürünleri, balık yumurtası, yumurta ve çeşitli sebzeler de ... bi bakayım
Paylaşcam